El come y bebe es una ensalada de frutas típica ecuatoriana, esta ensalada de frutas tropicales es muy sencilla y refrescante. Se prepara con papaya, banano, piña, y jugo de naranja.
Ingredientes
El jugo de 10 naranjas, cerca de 4 ½ tazas de jugo
1 papaya grande y madura, pelada y picada en cubitos pequeños
1 pina, pelada, sin el centro, y picada en cubitos pequeños
6 bananos o guineos maduros, pelados y picados en cubitos pequeños
Azúcar o miel al gusto (opcional)
Crema batida para servir (opcional)
Preparación
Combine la papaya picada, la piña y el banano en una fuente grande.
Agregue el jugo de naranja y mezcle bien.
Pruebe y si lo desea agregue azúcar o miel de abeja a su gusto.
Sirva inmediatamente o refrigere por unos 30 minutos si lo prefiere frío.
Combine la papaya picada, la piña y el banano en una fuente grande.
Agregue el jugo de naranja y mezcle bien.
Pruebe y si lo desea agregue azúcar o miel de abeja a su gusto.
Sirva inmediatamente o refrigere por unos 30 minutos si lo prefiere frío.
El mejor come y bebe siempre se prepara con fruta súper fresca, y dependiendo del dulzor natural de las frutas no es necesario agregarle azúcar o miel – también me gusta servirlo acompañado por crema batida o nata batida endulzada con miel de abeja, lo cual le da un toque dulce adicional. Para preparar la crema batida con miel, haga batir 1 taza de crema liquida con 2 cucharadas de miel de abeja. La miel de abeja le da un excelente sabor a la crema batida y es un buen complemento a la ensalada de frutas.
La papaya, piña y jugo de naranja se pueden preparar con unas horas de anticipación, pero pele y pique los bananos justo antes de servir para evitar que se oscurezcan. Si desea una versión más al estilo de una bebida puede aumentar la cantidad de jugo de naranja. También puede convertir al come y bebe en un delicioso coctel o ensalada de frutas para adultos si le agrega un poco de ron, cachaca o aguardiente.
Me parece muy importante esta receta... comúnmente mi familia, amigos y yo conocíamos a este postre tan solo como "ensalada de frutas", gracias a tu blog podemos enterarnos de que también lleva como nombre "come y bebe"... <3 :)
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